Brandade de morue
Lundi, juin 2nd, 2008Ingrédients (pour 6 personnes) 800 g de morue salée (filet, si la morue est entière compter 1 kg) 4 décilitre de lait 4 décilitre d'huile d'olive le jus d'un citron et demi Thym, Laurier ...
Recettes de la categorie Plats
Ingrédients (pour 6 personnes) 800 g de morue salée (filet, si la morue est entière compter 1 kg) 4 décilitre de lait 4 décilitre d'huile d'olive le jus d'un citron et demi Thym, Laurier ...
Le lapin en terrine
Mercredi, mai 21st, 2008Ingrédients Un lapin découpé De la poitrine fumée en tranches Une dizaine d'oignons Une dizaine de gousses d'ail Une bouteille de vin blanc Un citron ...
La moussaka
Mardi, mai 20th, 2008Ingrédients 3 aubergines, 1 gros oignon haché, 500 g de mouton haché maigre, 500 g de pulpe de tomates, sel, poivre blanc, ½ ...
La frisée au Comté et jambon de pays
Mardi, mai 20th, 2008Ingrédients (2 personnes) 1 frisée 200 g de comté 6 tranches de jambon cru de pays fumé 2 tomates lavées 1 verre d’huile de tournesol 1/2 verre d’huile d’olive ...
Le curry d’aubergines
Mardi, mai 20th, 2008Ingrédients (2 personnes) Une grosse aubergine Une cuillère à soupe d'huile d’olive La même dose de beurre (ou de crème fraîche) Une noisette de curry en pot Une cuillère à soupe d'eau Temps ...
Le boeuf bourguignon
Vendredi, mars 7th, 2008Ingrédients (4-6 personnes) 1,4 kg de bœuf à braiser 2 carottes 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de farine 1 bouteille de vin de Bourgogne 1 bouquet garni Ingrédients d'agrément 20 g de fond ...